La biotech vasca BIOLAN ha presentado BIO 5000, una nueva generación de biosensores automatizados para analizar parámetros clave de los productos alimentarios. El sistema está conectado y diseñado para hacer las mediciones de forma autónoma, de modo que reduce tiempos y simplifica el control de calidad en la industria alimentaria. La compañía, socia de AseBio, anunció el lanzamiento el 18 de septiembre de 2026.
Es un buen ejemplo de cómo una tecnología de laboratorio, los biosensores enzimáticos, puede convertirse en una herramienta industrial con mercado internacional.
Las claves de BIO 5000 en 30 segundos
- Qué es: un dispositivo analítico de biosensores totalmente automatizado, conectado y de alta precisión.
- Autonomía: realiza hasta 19 análisis sin intervención de la persona usuaria.
- Primer parámetro: la histamina, indicador de calidad y seguridad en productos pesqueros; está preparado para incorporar otros parámetros.
- Conectividad: se integra con una app específica y con la plataforma digital de BIOLAN.
- Para quién: laboratorios y plantas del sector agroalimentario (food & feed) que necesitan más agilidad en el control de calidad.
¿Qué es un biosensor y cómo funciona?
Un biosensor combina un elemento biológico que reconoce una molécula concreta con un sistema capaz de transformar ese reconocimiento en una señal medible. En el caso de BIOLAN, el elemento biológico es una enzima.
Según ha explicado la propia compañía, sus sistemas trabajan con una celda con líquido tampón y tres electrodos sumergidos, uno de ellos modificado con la enzima. Cuando la enzima reacciona con la molécula que se quiere medir, se genera una corriente eléctrica cuya intensidad permite calcular la concentración de esa sustancia en la muestra. BIOLAN destaca además que sus biosensores enzimáticos pueden realizar hasta 150 análisis con un único electrodo.
Lo que aporta BIO 5000 es dar un paso más: llevar estas técnicas de análisis biológico desde la mesa del laboratorio a procesos industriales mucho más rápidos y automatizados, en los que el equipo encadena las mediciones por sí solo y envía los resultados a una plataforma digital.
Por qué importa medir la histamina
La histamina se forma en algunos pescados, como el atún, cuando no se conservan en condiciones adecuadas, y puede provocar intoxicaciones alimentarias. Por eso es uno de los parámetros que más se controlan en la industria pesquera y su medición está sujeta a métodos reconocidos internacionalmente. Los métodos de BIOLAN para histamina cuentan con la certificación de AOAC, una de las referencias internacionales en métodos analíticos.
Además de la histamina, la gama de biosensores de BIOLAN se aplica a otros parámetros como glucosa, lactosa, sulfitos, nitratos y nitritos o indicadores de frescura, en sectores como el pescado, los productos cárnicos, los lácteos, el vino, el azúcar o la patata.
BIOLAN: casi 20 años de biotecnología vasca
BIOLAN tiene su sede en el Parque Tecnológico de Bizkaia (Zamudio) y lleva casi dos décadas desarrollando, fabricando y comercializando soluciones analíticas y de diagnóstico para los sectores alimentario y de la salud. Hoy está presente en más de 70 países y cuenta con 11 delegaciones comerciales, con una actividad muy orientada a la exportación.
Lecciones para emprendedores científicos
- Empezar por un nicho exigente. La histamina en pescado es un problema concreto, regulado y con clientes que necesitan resultados rápidos.
- Validación externa como argumento comercial. Las certificaciones internacionales abren puertas en mercados donde la fiabilidad del método es imprescindible.
- Del instrumento al servicio. Conectividad, app y plataforma digital convierten un equipo de medida en una solución con más valor para el cliente.
- Vocación internacional desde el principio. Muchos de los grandes mercados de la industria alimentaria están fuera de España.
Si trabajas en agroalimentación o en tecnologías de diagnóstico y quieres llevar tu investigación al mercado, en Coral puedes conectar con otros investigadores y emprendedores, y formarte con nuestro programa Que no se quede en un paper.
¿Qué opinas?
¿Crees que la automatización de los análisis biológicos transformará el control de calidad en la industria alimentaria? ¿Trabajas con biosensores o tecnologías similares? Cuéntanoslo en los comentarios: lo verá toda la comunidad de Coral en el muro de actividad.
Fuentes: AseBio, BIOLAN y Navarra Directo.
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